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黄记煌三汁焖锅

       黄记煌三汁焖锅2004年推向市场。创始人兼董事长黄耕先生在传承传统烹饪技法的基础上融汇中国人文理念,将焖的烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将其焖熟,不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持了各自的原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。


       黄记煌三汁焖锅由三大部分组成,即底料、主料及黄记煌独家秘制酱汁。

       底料:青椒、红椒、圣女果、红薯、大蒜、洋葱、西芹、胡萝卜、枸杞、大枣。

       主料:海鲜、红肉、家禽、菌类及以上主料的各种混合搭配。

       独家秘制酱汁:黄记煌三汁焖锅的美味、营养,根由在于其秘方配制。品牌创始人黄耕董事


长在家传膳食的基础上,将传统文化与现代饮食相结合,精心研制酱香汁、麻辣汁、咖喱汁、照烧汁、酸椒汁、海鲜汁、豉皇汁、特调汁、藤椒汁等系列调味汁。主料汁、底料汁、酱汁三汁相互交融,成就一锅美味。


品牌优势:

    

· 无油烟,环保、不扰民:其整个制作过程不产生油烟及噪音,有利于环境保护和消费者的身心健康,很大程度上减少了餐厅对周边居民的打扰。

· 无需厨师专用汁料、原材料及调味品由公司统一配送,保证了口味的一致性,避免了厨师操作的随意性,打破了中餐经营受制于厨师的被动局面。

· 无食材重复使用:所有食材均选用新鲜食材,并在食客餐桌上进行现场焖制,不存在食材的重复使用。

· 营养性:其材料的选择和搭配均经过科学实验论证,能有效地保证食客在品尝美味的同时均衡摄取多种营养元素。

· 趣味性:提出“绿色健康餐厅”的概念,通过量化管理、透明操作,使顾客能亲眼看到食物从生到熟的全部烹饪过程,使顾客吃得更加放心。在服务员的指导下,顾客也可亲自动手参与制作。

· 节能性:使用环保型电磁炉和特制高科技不粘锅焖制各种食物,无须使用明火,大大降低火灾隐患风险,有助于节能及降低成本,所开餐厅不受环境限制。

· 易操作性:从生产到制作到服务全部实现量化、标准化,服务员经过简单的培训即可上岗操作。

· 核心部分不可仿制性:所采用的特制底油、调味汁等均经过复杂的加工、制作程序,独家秘制,无法仿制。
· 受众范围广:使用健康环保产品制作,口味独特,品种多样,老幼皆宜。不仅中国人喜爱,这种无油烟的制作方式以及使用汁料焖制食物的操作方法及口味也深受国外消费者喜爱,使黄记煌在海外市场获得巨大成功。
· 快速复制性:“三汁焖锅”全部制作过程量化的特点决定了它可以快速复制的特性,使开店变得非常简单。没有餐饮从业经营经验的人也可以开店。






· 可追溯制:实行国家最高食品安全标准,实现从生产到餐桌的可追溯制。

· 一致性:“三汁焖锅”统一经营理念,做到市场定位、企业文化、信息传播、营销策划统一;店名、标志、商标、店貌、装饰、陈列、商品及设备等视觉识别系统统一;经营方式、服务准则、行为规范、管理标准、岗位操作等行为统一,从而保证了产品的一致性。
· 强大的技术力量支持:作为黄记煌三汁焖锅的推广者,煌天国际控股有限公司拥有一支优秀的管理团队和强大的技术研发队伍,为经营者提供专业的技术支持、管理培训、产品更新等一系列支持服务,打造让更多创业者成功的平台。



市场份额:


黄记煌三汁焖锅店面目前已达600多家,覆盖了包括西藏在内的国内所有省、自治区和直辖市以及香港地区、台湾地区,并已成功进军美国、澳大利亚、加拿大、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国家。







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